DE LA CONSTRUCȚII LA SPARANGHEL

Raffaele Bianco a venit în România în 1997 cu afaceri în construcții. S-a dezvoltat frumos dar odata cu criza s-a gândit să se reprofileze. Așa a trecut la agricultură. Raffaele spune că astfel continuă de fapt tradiția familiei. În Italia, tatăl său cultivă cereale.

A ales sparanghelul pentru că este o cultură bănoasă….cu o singură condiție. Să ai răbdare 2-3 ani, până ce planta intră pe rod. Profitul este de 10-15 euro la fiecare fir cultivat. Iar la dimensiunea plantației lui Raffaele, profitul pe sezon va fi de 50.000 euro. Italianul produce atât sparanghel verde, cât și alb. Pentru ce alb este o tehnică specială, ce necesită timp și bani.

Ambiția lui Raffaele este de a face agricultură BIO. Știe că nu e ușor. Conditiile pentru obținerea unui astfel de certificat sunt aspre. Chiar și așa, a livrat până acum în magazine o tură de sparanghel.  Nu e ușor, spune Raffaele Bianco. E destul de migălos.

În anii în care așteaptă ca sparanghelul să fie numai bun de recoltat, Raffaele Bianco a decis că va cultiva roșii. S-a oprit la două tipuri: roșii cherry și roșii ” inima de bou”. Pe astea le livrează acasă, oricui solicită.

CU CAMERE DE SUPRAVEGHERE ÎN CÂMP, RAFFAELE VREA SĂ CULTIVE CEREALE

De când e în România, Raffaele Bianco s-a confruntat cu una dintre cele mai grave situații: furtul. „Să vină să ceară, că le dau, în loc să dea iama cum le taie capul”, e de părere italianul. Raffaele vrea să mai cumpere pământ să cultive cereale, ca acasă, în Italia. Este dispus să pună în câmp camere de supraveghere. Se plânge însă și de mâna de lucru, greu de găsit. Asta deși, în comună, majoritatea nu au serviciu.

DULCEAȚĂ DE COARNE CU BRÂNZĂ,  CA ÎN ITALIA

Dulcețurile sunt producția de toamnă. Ambiția lui Raffaele este de a duce tot în zona de BIO atât dulcețurile, cât și făina de grâu și mălaiul. Pe viitor, italianul vrea să deschidă în Comana un restaurant cu specific românesc, cu produse BIO.